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海参的种类有哪些?那种最好?

栏目:[海参鉴别] 文章出处:网责任编辑:上海晓芹海参直营中心隶属于大连辽参商贸有限公司 人气: 3613 2014-03-18 19:09:39

据资料记载,全世界约有1100多种海参,中国约有140多种,绝大数海参不能食用。据统计,全世界只有40种海参可以食用。中国可食用海参占一半,达20种,根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。

  其中刺参是所有海参中营养价值最高的,据《本草纲目》中记载:海参 味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗萎,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,刺参具有增强免疫力,提升生命活力,提高记忆力,延缓性腺衰老,防止动脉硬化,糖尿病以及抗肿瘤等作用。 

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